Мазнините са едни от основните източници на енергия. Те са и източник на някои незаменими мастни киселини. Кои са полезните сред тях? Мазнините са източник на някои незаменими мастни киселини като линоловата и линоленовата, които придават еластичност на кръвоносните съдове и спомагат за изнасяне на излишния холестерол от организма. Освен това мазнините помагат за абсорбирането … Continue reading Голямо мазало →

Човекът е развъждал съвременните млечни крави в продължение на стотици години с една основна цел: да дават повече мляко, отколкото може да избозае телето. Прочети за житейския цикъл на кравата и телето в една биоферма. Съвременните млечни крави са животни, които човекът е развъждал в продължение на стотици години с една основна цел: да дават … Continue reading Хуманно отношение →

Повечето газирани напитки съдържат нула хранителни вещества и натурални съставки. Нищо добро за теб! Ако обичаш кола, може да си се замислял какво всъщност съдържа тя. Хайде да надникнем във вече не толкова тайната рецепта на диетичната кока-кола. Ето съдържанието на диетичната кола (според най-различни източници): Аспартам Калиев ацесулфам Фосфорна киселина Аскорбинова киселина Кофеин Натриев … Continue reading Жажда за живот →

За 2007 г. собственикът на Whole Foods – най-голямата верига магазини за биохрани в САЩ, си определи заплата от 1 долар. В едно писмо до служителите си, които наброяват близо 43 000 души, Джон Маккий съобщава, че вече е на 53 и е достигнал тази точка в живота си, когато не му се налага да … Continue reading Бизнесмен хипар →

Правен анализ на няколко десетки хранителни продукти с етикети „био”, „еко”, „биопродукт”, „от екологично чист район” показва, че те са заблуждаваща реклама според Закона за защита на потребителите. В десетки случаи, анализирани от експертите, няма данни за биологично производство. Ето нарушителите според Българска национална асоциация на потребителите: кашкавал „Пършевица” (произведен от Зоров – 91, Враца) … Continue reading Just say no →

Минава ли борбата за българската природа и за екологичното ни бъдеще през стомаха? С 24-те си години попадам в категорията на младите хора. За добро или за лошо съм сред онези, които се опитват да опазят природата от хищните инстинкти на строителите. Ние искаме чисто бъдеще. Искаме да имаме национални природни паркове. Някои от нас … Continue reading Биопродукт в кошницата →

Първите резултати от мащабно британско проучване потвърждават ползата от биохраните. Продължава обаче дебатът за вредата от тяхното транспортиране на дълги разстояния. Доскоро липсваха категорични научни доказателства, които да ударят рамо на твърдението, че биопродуктите са по-здравословни. Но само доскоро. Ранни резултати от мащабно британско изследване спонсорирано от Европейския съюз на стойност 12 млн. лири потвърдиха, … Continue reading На западния фронт нещо ново →

Нашата селекция от Fair Trade напитки за шокохолиците, за върлите кафеджии и за по-умерените поклонници на чая. С гаранция за по-траен сладък вкус. След разгорещената дискусия по повод на материала Кафе пауза, решихме да проверим какви Fair Trade напитки се предлагат на нашия пазар и как го докарват на вкус. За тази цел посетихме щанда … Continue reading Някои го предпочитат горещо →

Плюсовете на шоколада са добре известни. Кои са минусите и как да се справим с тях, за да сме на чисто с природата? В последните няколко години има куп добри новини за любителите на шоколад. Първо беше откритието, че шоколадът съдържа високи нива на антиоксиданти, дори повече отколкото зеления чай или червеното вино. После се … Continue reading Шоколадова мания →