Една от причините за необяснимо бавното прохождане на биопазара в България е нашенският гражданин. Онзи вездесъщ типаж, който по традиция в края на лятото палеше москвича, за да иде на село и да натъпче багажника с пиперки, лучец, доматки и прочее дарове на родната земя. Този човек, спор няма, много се промени през годините – … Continue reading Биохраните – хайде наздраве и по-здрави →

Защо наистина био храните са по-скъпи от конвенционалните? Ето няколко причини. Да си го кажем направо – често биопродуктите са по-скъпи и това ни спира в избора. Но това си има логично обяснение – при биопроизводството не се използват пестициди и това налага да се измислят алтернативни методи за справяне с вредителите, има повече ръчен … Continue reading Въпросът за цената →

Каква наистина е разликата между конвенционалните и био вината? Огромна, ако съдим по калифорнийците Bonterra, които са вече и на българския пазар. За очарованието на доброто вино няма думи. По-неуспешните опити да се опишат вкусовите му качества водят до тромави сложнодумства, които извикват леко повдигане на веждата у старателния читател на етикети и делово преминаване … Continue reading In biovino veritas →

Junk food или био храни за малките? Изборът е ясен. Опитвате се да храните детето си здравословно. Няма начин да не сте чули скептични реплики като „Няма да го опазите от чипсове и шоколади, така че не си хабете силите излишно“ и „По-добре да свиква от рано и да си създава имунитет“, последвани от щедра … Continue reading Най-чистата храна за децата →

Биохраните са сред малкото храни с доказан произход. За да може да бъде продаван с означението „биологичен”, всеки продукт трябва да бъде контролиран и сертифициран от организация или фирма, която отговаря на строго определени изисквания. Освен означението “биологичен” – официалният термин на България, на етикета трябва да има име и кодов номер на контролния орган. … Continue reading Гаранция →