Bio.bg / Рубрики
Последни публикации
Способни ли сме да разберем какво означава биоземеделие? Днес европеецът не си брои стотинките, когато пазарува в магазина, а вече все по-често изчислява food miles, или пътя на продукта, който е навъртяла вечерята му. Или общото разстояние, което са пропътували месото, зеленчуците и подправките, преди да попаднат на светналия щанд в супермаркета. Европеецът постъпва така, … Continue reading Земеделие, което не е земеделие
Заключението на учените е, че биохраните са най-добрият начин да елиминираме пестицидите от нашата храна. Пестицидите са химикали, с чиято помощ фермерите убиват или контролират вредителите. Голяма част от тях са чиста синтетика. Употребата на пестицидите нараства след Втората световна война с едничката цел постоянно да се увеличава реколтата. Но пестицидите не са безвредни нито … Continue reading Биохраните – единствените храни чисти от пестициди
Какви са стъпките, които трябва да извърви един търговец или фермер за да сертифицира продукцията си? Според швейцарски експерти в областта на биопроизводството България има голям потенциал за развитие на биоземеделие и животновъдство. До преди няколко години основната спънка в тази област е отсъствието на български контролен и сертифициращ орган, което прави самата процедура по … Continue reading Що е то биосертификацията
За най-голямата верига био супермаркети в света, с повече от 270 магазина в САЩ и Великобритания… За 2007 собственикът на Whole Foods – най-голямата верига магазини за биохрани в САЩ – си определи заплата от 1 долар. В едно писмо до служителите си, които наброяват близо 43 000 души, Джон Маккий съобщава, че вече е … Continue reading Биогигант
За разликата между био и обикновения мед. В меда често могат да се открият следи от тежки метали, антибиотици и пестициди. Това е така, защото конвенционалните пчелари използват антибиотици, за да контролират болестите по пчелите, карболова киселина за изваждането на меда от кошера и често калциев цианид, за да убият колониите преди изваждането на меда. … Continue reading Гарантирано чист мед
Бриди Уитъл, собственичка на Godd Egg Company, разказва за предимствата на био продуктите. Бриди Уитъл е собственик на Good Egg Company, малка компания за биояйца в Англия. От малка е запалена по фермерството, защото произхожда от семейство на… фермери. Гордее се с това, че през 2002 г. родителите й са биофермери на годината на Soil … Continue reading Златна кокошка
Нова мандра за био кисело мляко "harmonica" отвори в софийското село Мало Бучино. На 26 октомври отвори врати нова мандра за производство на био кисело мляко "harmonica". В деня на св. Димитър отец Димитър освети красивата сграда на новата мандра, която се намира сред живописната природа на Мало Бучино. Лентата тържествено бе прерязана от собствениците, … Continue reading Мандра Harmonica
Разговор с Греъм Кийтинг, директор "Комуникации" в най-големият британски производител на био кисело мляко, Yeo Valley Organic. Yeo Valley Organic е един от биобрандовете във Великобритания, от които не можеш да избягаш. 7% от продажбите на кисело мляко годишно (не само био, а и конвенционално) се падат на Yeo Valley Organic. Семейният бизнес за производство … Continue reading Yeo Valley
Саймън Бенет, собственик на био ферма в Англия, разказва за трудностите и радостите от работата в био ферма. Фермата на Саймън Бенет, Riverside Organics, е 130 хектара. Произвежда телешко и агнешко месо. На 40 хектара са засадени зърнени култури, с които се изхранват животните през зимата. Колоритът на Riverside Organicsсе подсилва от магазин и кафе, … Continue reading Ферма край реката
На въпросите на bio.bg отговаря Гергана Ненчева от Балкан Биосерт ООД, първата българска организация за био сертифициране. Кое е най-точното описание на това, с което се занимавате в момента? Управление на орган за контрол и биологична сертификация на земеделска продукция и храни. Как протича един типичен за вас ден? Преглед на планираните инспекции за седмицата, … Continue reading Кой подписва биосертификатите