Какво мляко е най-подходящо за бебета и деца? Майчината кърма е най-добрата храна за детето ми. Няма нещо, което да може да я замени напълно, има само опити да се имитират състава и качествата й. Кърменето е перфектно измислен от природата механизъм, който дава точно това, от което има нужда детето във всеки един етап … Continue reading Мамо, дай мляко →

Малките квартални био магазинчета отстъпват място на настъпващите еко-супермаркети. Eko Plaza е съвременната верига запълваща тази ниша в Холандия. Eko Plaza е верига супермаркети за био храни в Холандия. Въпреки че концепцията на магазините им е съвсем нова, фирмата има дългогодишна традиция в био-бранша. Този опит съчетава бизнес хармония между грижата за околната среда и … Continue reading Eko plaza →

Способни ли сме да разберем какво означава биоземеделие? Днес европеецът не си брои стотинките, когато пазарува в магазина, а вече все по-често изчислява food miles, или пътя на продукта, който е навъртяла вечерята му. Или общото разстояние, което са пропътували месото, зеленчуците и подправките, преди да попаднат на светналия щанд в супермаркета. Европеецът постъпва така, … Continue reading Земеделие, което не е земеделие →

Заключението на учените е, че биохраните са най-добрият начин да елиминираме пестицидите от нашата храна. Пестицидите са химикали, с чиято помощ фермерите убиват или контролират вредителите. Голяма част от тях са чиста синтетика. Употребата на пестицидите нараства след Втората световна война с едничката цел постоянно да се увеличава реколтата. Но пестицидите не са безвредни нито … Continue reading Биохраните – единствените храни чисти от пестициди →

За разликата между био и обикновения мед. В меда често могат да се открият следи от тежки метали, антибиотици и пестициди. Това е така, защото конвенционалните пчелари използват антибиотици, за да контролират болестите по пчелите, карболова киселина за изваждането на меда от кошера и често калциев цианид, за да убият колониите преди изваждането на меда. … Continue reading Гарантирано чист мед →

Няколко причини за забраната на използването на антибиотици в биоживoтновъдството. Откриването на антибиотиците е революция в медицината и без съмнение спасява милиони животи. Но днес антибиотиците рядко се използват с тази цел. Често прибягваме към тях за дребни здравословни проблеми. При отглеждането на животни те се използват главно, за да компенсират неестествените условия, при които … Continue reading Месо без антибиотици →

Червените горски плодове като малини, къпини, ягоди и боровинки, касис, шипки, са едни от най-мощните антиоксиданти, тъй като съдържат големи количества антоциани – пигменти, на които се дължи червеният и лилавеещият цвят на тези плодове. Колкото по-наситен е цветът на плода, толкова по-силно антиоксидантно действие има той. Ягодите са богати на фолиева киселина, фибри и … Continue reading Сладко като биосладко →

Биопродуктите са cool. Те ти дават безценна възможност да направиш природата и организма си по-чисти. Когато излезеш от магазина с покупка с етикета “био” в торбата (платнена, разбира се), ти гласуваш за по-екологично земеделие. Така почвата, която си използвал непряко, не се замърсява с химикали, а се използва разумно от обработващите я. Едновременно с това … Continue reading Една чаша биокафе, моля →

Какви са тайните при приготвянето на био шоколад? Каква е разликата с конвенционалния? В последните няколко години има куп добри новини за любителите на шоколад. Първо беше откритието, че шоколадът съдържа високи нива на антиоксиданти, дори повече отколкото зеления чай или червеното вино. После се появи и новината, че какаото е много богато на антибактериални … Continue reading Биошоколадова мания →