Няма начин да не знаеш за колоритните бабички от „Графа“ и върлата конкуренция в продажбата на "натурални" салати и моркови. За да не ти се налага да гадаеш колко са натурални всеки път, е сертификатът за биопроизводство. Сигурно има някакъв романтичен момент в тази история, но движеща сила на успеха на тези бабички е едничката … Continue reading Био етика →

Три основни принципа в биоземеделието, причините да са толкова принципни или как да обясниш на касиерката в магазина, че си напълно нормален, дори и когато си напълнил кошницата с био продукти. Отегчена лелка с кожухено елече и стабилно прорастли кафяви корени под перхидролена коса. Очаквах, че в момента на “Влизането” са забранили с бърза поправка … Continue reading Био:логично →

Защо толкова се говори (и не само в Горичка) за био храни, каква е разликата между тях и доматите на баба Въча от село Припек и имат ли те шанс в "страната на кебапчетата"? Ако ходенето ти в Европа се състои единствено от седемдневна екскурзия с автобус (275 лв. – 6 нощувки, без включена храна), … Continue reading Еко меню →

Тази седмица в родния био пазар се включи първата голяма верига. Наш Дом България АД, познати с консервите под марката АRO в магазините Метро, пуснаха първите си био консерви. Няма съмнение, че това е събитие. До вчера българските био продукти се брояха на пръстите на едната ми ръка. От днес са двойно повече благодарение на … Continue reading Био буркани →

Защо предпочитаме да се храним с био храни и какво точно означава био? От къде си купуваме био продукти и какво има на българския пазар? Защо са по-скъпи? Защо са по-добри за околната среда и за здравето ни? Дори не съм сигурна, че обичам паприкаш. Важно е, обаче, българските био продукти да не се изчерпват … Continue reading България – био приказка →