Bio.bg

Личности

Bio.bg / Личности

Интервю: Димитър Стоянов

Интервю: Димитър Стоянов

Мария и Димитър Стоянови, бидинамични фермери от село Бачково В България засега изглежда има само едно семейство, което отглежда реколтата си според принципите на биодинамичното земеделие. Това са Мария и Димитър Стоянови, които през 1998 г. наследяват от родителите си 3,5 декара земеделска земя в землището на село Бачково и започват да отглеждат плодове, зеленчуци … Continue reading Интервю: Димитър Стоянов

Биодинамични принципи

Биодинамични принципи

Какво е биодинамично земеделие или защо и доматите имат хороскоп По света Ако трябва с едно изречение да обясним сложната и многопластова концепция на биодинамиката ще трябва да откраднем репликата на Найтири от “Аватар”, която обясняваше на Джейк, че всичко в природата е свързано и затова трябва да пазим баланса на живота. Именно към това … Continue reading Биодинамични принципи

Златна кокошка

Златна кокошка

Бриди Уитъл, собственичка на Godd Egg Company, разказва за предимствата на био продуктите. Бриди Уитъл е собственик на Good Egg Company, малка компания за биояйца в Англия. От малка е запалена по фермерството, защото произхожда от семейство на… фермери. Гордее се с това, че през 2002 г. родителите й са биофермери на годината на Soil … Continue reading Златна кокошка

Yeo Valley

Yeo Valley

Разговор с Греъм Кийтинг, директор "Комуникации" в най-големият британски производител на био кисело мляко, Yeo Valley Organic. Yeo Valley Organic е един от биобрандовете във Великобритания, от които не можеш да избягаш. 7% от продажбите на кисело мляко годишно (не само био, а и конвенционално) се падат на Yeo Valley Organic. Семейният бизнес за производство … Continue reading Yeo Valley

Ферма край реката

Ферма край реката

Саймън Бенет, собственик на био ферма в Англия, разказва за трудностите и радостите от работата в био ферма. Фермата на Саймън Бенет, Riverside Organics, е 130 хектара. Произвежда телешко и агнешко месо. На 40 хектара са засадени зърнени култури, с които се изхранват животните през зимата. Колоритът на Riverside Organicsсе подсилва от магазин и кафе, … Continue reading Ферма край реката

Кой подписва биосертификатите

Кой подписва биосертификатите

На въпросите на bio.bg отговаря Гергана Ненчева от Балкан Биосерт ООД, първата българска организация за био сертифициране. Кое е най-точното описание на това, с което се занимавате в момента? Управление на орган за контрол и биологична сертификация на земеделска продукция и храни. Как протича един типичен за вас ден? Преглед на планираните инспекции за седмицата, … Continue reading Кой подписва биосертификатите

Детска кухня „био” по английски

Детска кухня „био” по английски

Интервю за bio.bg с Ангъс Олифант от Miniscoff Organic, лондонска детска био кухня. Ангъс Олифант и съпругата му започват Miniscoff Organic, детска кухня с биохрани, от кухнята си в Лондон преди само шест години. В началото снабдяват с детски храни десет магазина. Днес за тях работят единадесет души, а фирмата снабдява с детска кухня близо … Continue reading Детска кухня „био” по английски

Слънце, луна…

Слънце, луна…

Калин Класанов описва себе си като продавач консултант, управител и собственик на магазин „Слънце Луна” в София. От създаването си преди година и половина до днес в магазина се предлагат всички биопродукти, които съществуват на българския пазар. Кое е най-точното описание на това, с което се занимавате в момента? От година и половина разработвам първия … Continue reading Слънце, луна…

Да продаваш био в България

Да продаваш био в България

Мария Полихронова е продуктов специалист в Био България ООД. Тя се грижи за дистрибуцията на Био кисело мляко, Био сирене, Био зехтин и ред други добре познати на българския потребител биопродукти. Кое е най-точното описание на това, с което се занимавате в момента? Обогатяване на продуктовата листа, която дистрибутира Био България ООД. Как протича един … Continue reading Да продаваш био в България

Да продаваш био в България

Да продаваш био в България

Стоилко Апостолов е управител на Фондация за биологично земеделие „Биоселена”. Той се грижи за популяризиране на идеята за биоземеделие и биоживотновъдство сред българските фермери. „Биоселена” подкрепя всички български биофермери, преработватели и търговци. Кое е най-точното описание на това, с което се занимавате в момента? Приключваме най-големият си проект, по който работим от 1996 година, паралелно … Continue reading Да продаваш био в България